五糧液酒的假品特征： 【1】商標：商標雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒有注冊商標，產地雜亂。商標顏色、字體各有不同，商標印刷粗糙，以平板印刷。 【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。 【3】酒質：酒液稍有混濁，聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡單為有效的鑒別方法。

收藏主要應以醬香和濃香為主： 除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業內人士表示，收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復雜，清香型工藝門檻就很低。

董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮，是中國老八大名酒，貴州省僅有的兩大國家名酒之一。 1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家部門列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。

飛天茅臺酒是中國大曲醬香型的鼻祖，歷史悠久。產地內出土的文物中，有相當部分是商周時代的酒具，說明當時已經有酒。距今兩千多年前的漢武帝時期，茅臺當地就能釀酒，史稱枸醬酒。明末清初，以大曲參與糖化、發酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數百年來，飛天茅臺酒釀造工藝在繼承和發展中不斷完善，至今仍完整延用。