排煙通風設備

為了食物衛生和廚房人員健康，排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據烹飪設備的多少、煙罩安裝長度以及廚房面積來測算，安裝排煙系統建議搭配新風補給系統，只有在一定的負壓空間環境下，排放效果才會達到；而且補給新風才能保證廚房內部工作舒適、降低溫度和空氣混濁度，保障食物的新鮮和衛生。對于排放凈化效果和風機噪音指標，衛生部門也有專門的抽查檢測。

調理設備

此類設備數量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備，以不銹鋼制品為主。

酒店常用的廚房設備：

廚房設備：如排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、電烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

廚房炊具：如炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

廚房爐灶：如抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

廚房電器：如電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

廚房櫥柜：如不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

廚房附屬設施及用品：如快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

廚房設備.食堂設備.廚具.炊具.烹飪設備.酒店用品.排煙系統.制冷設備中國的一艘為客戶提供一整套廚房系統解決方案為目標，集研發、設計、生產、銷售為一體的“食品機械廚房設備航空母艦”于2018年勝利駛出了中國廚都！他就是“遼寧中廚聯智能廚房設備有限公司”！中國廚都中廚聯”這座采購運營服務平臺上綻放出的支鮮艷的花朵！他的誕生打破了以往廚具行業內單一生產研發或單一銷售的傳統經營模式。有機的將“中國廚都中廚聯”這樣的采購運營平臺與全國各大生產企業聯合起來，以一整套先進的中央廚房設計理念為先導，以提供一攬子廚房設計與實施方案為方向，以遍布全國大中小城市的銷售服務網絡為基礎，將廚房設備的經營推向了一個新的高峰！