彩色印刷市場在2010年前后呈現兩個極端，高端市場被印刷廠和噴繪寫真等占據，其特點是大批量印刷成本低，但設備投資大，生產工序復雜，難以承接小批量印品。低端市場是復印打字社等，其特點是投資小，技術含量低，但只能輸出小幅面產品，品種單一，質量差，無法滿足市場對高質量、多品種、小批量印品的需求。在高端和低端均有大量的公司和個人充斥，競爭激烈，利潤菲薄，但中端市場還是空白。中端市場，服務面非常廣泛。

二、印刷材料選擇

紙張質量

選擇適合畫冊內容和風格的高質量紙張。不同的紙張材質具有不同的質感、光澤度和厚度，可以根據企業的需求和預算進行選擇。

例如，對于高端企業畫冊，可以選擇質感較好的藝術紙或特種紙，以提升畫冊的檔次。

油墨質量

使用高質的油墨， 色彩鮮艷、持久。高質油墨能夠更好地附著在紙張上，不易褪色和模糊。

可以向印刷供應商咨詢不同品牌和類型的油墨，選擇適合自己畫冊的油墨。

三、印刷工藝

印刷設備

選擇 的印刷設備， 印刷質量的穩定性和一致性。 的印刷設備具有更高的精度和速度，能夠更好地還原設計效果。

了解印刷供應商的設備情況，選擇擁有 設備的印刷廠家。

特殊工藝應用

根據畫冊的需求，可以考慮采用一些特殊的印刷工藝，如燙金、UV上光、壓紋等。這些工藝可以增加畫冊的質感和視覺效果，提升畫冊的檔次。

但要注意特殊工藝的成本和適用性，避免過度使用導致成本過高。

高質量菜譜印刷如何引發人們的食欲？

1.配圖一定要以實物為主，圖片的色調可以調整的鮮艷一點，飽和度高一點，調整圖片的同時也要 不失真，讓客戶看到的產品一定要跟實物相符；

2.餐廳要明確意識到高質量菜譜印刷所能起到的作用，要相信充分發揮高質量菜譜的作用。高質量菜譜是給客戶展示菜品的直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道，要舍得在菜譜這一塊投入；

3.高質量菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關信息，所以在進行設計的時候，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營銷過程中直接的一個方法。

4.菜譜的設計直接影響顧客對菜品的選擇。餐廳的菜譜設計有各式各樣的，但有的餐廳往往會忽略一些地方。菜譜上一般都會把菜品和價格放上去，其實這樣子會造成后期價格變化又需要批量印刷的情況。一個很好的形式是做一本精細的菜譜，放上所有的菜品，但是不標注價格，單獨再做一張小的點菜單，一旦價格有變更只需要換掉單張的點菜單即可。

5.印刷公司在彩色印刷時選用好的油墨的話，會呈現出更好的色彩。油墨的好壞也直接影響著彩色印刷品色彩的呈現。

6.還有紙張的選擇，也會對菜譜終的呈現有影響。紙張的選擇很重要，紙張自身帶有顏色，有白的，有黃的等等，如果在選擇紙張的時候沒有考慮圖片印上去的效果，那么有可能會出現顏色跟預想的不同。