餐廳廚房的排煙管道經過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時清理，非常容易引發火災，所以要定時把煙罩、排油煙管道管道、煙道、煙囪進行清理，以免發生危險。我公司經過多年施工，積累了豐富的經驗，可以徹底為用戶消除火災隱患。

廚房排煙道清洗起來并不易，廚房排煙道在使用久了后會產生難以清除的油污。一是讓廚房變的沒有之前那樣美觀，二是會大大降低廚房排煙管道排煙的效果。讓油煙很難被清除，造成污染廚房墻壁的顏色，今天我就來為大家講講如何清理廚房的排煙道。

煙道、煙罩終年處于高溫工作環境，油煙氣化構成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質十分容易惹起火災。若不經常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不只影響飯菜質量，而且還有損酒店信譽。同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不契合國度衛生規范。油膩膠狀物長期扒附在金屬外表，還會腐蝕金屬資料，縮短煙道運用壽命。所以要定時停止油煙管道清洗，以免發作火災風險。

１、清洗工具：

高壓清洗機，油煙管道清洗機器人，多功用鍋火堿燒堿高溫藥水噴藥機，高壓水槍，火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。

２、清洗內容：

清洗內容包括煙罩外表、煙罩內的燈罩、運水系統、防火網、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗、環保網清洗、風渦輪清洗排煙口、以及灶臺外表。清潔的重點部位是經過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。