蘆花雞以群山為伴，游食于山澗中，行食林中草，歸飲溪山泉，在無污染之地原生態環境中生長。 生長4-6個月，雄雞體重為2.5-3斤，雌雞體重2斤。因此，該雞味美肉佳，據有藥膳作用，保健功效，肉質細膩而精道。嶺蘆花雞，稱為柴雞，上上佳品。

在農村一般飼養條件下，年產蛋 130-150 個，在較好的飼養條件下，可達 180-200 個，平均蛋重 45 g。蛋殼顏色多為粉紅色，少數為白色。

繁殖性能

公母比例 1 ∶ 12-15 ，種雞受精率 90 %以上。就巢性母雞約占 3-5 %，持續 20 天左右。成年雞換羽時間一般在每年的 9 月份以后，換羽持續時間不等，高產個體在換羽期仍可產蛋[產蛋時，會不分晝夜地叫]

公母雞全凈膛率為 71.21 %和 68.9 %。飼養管理該雞要求飼養條件不高，適合一般農戶散養，但生產性能較低，若改用小群舍養，配制符合營養標準的飼料，可提高產蛋量和蛋重。汶上蘆花雞遺傳性能穩定，具有一致的羽色和體型特征。該雞體小，適應性強，具有良好的蛋用性能。但近十年來由于飼養量減少，雞群開始混雜，種質出現退化，產蛋性能良莠不齊。

普通型

在建筑結構上，采用比較簡單的方法，修建成斜坡式的頂棚，坡面向南，北面砌一道2 米的墻，東西兩側可留較大的窗戶，南側可用尼龍網或鐵絲網，但必須留大的窗戶。面積以16 平方米為宜，這種雞舍通風效果好，可以充分利用太陽光，保暖性能良好，南方、北方都適用。這種雞舍配有較大的運動場，可以建在果園里采用半開放式飼養。雞既可吃果園中的害蟲及雜草，還可為果園施肥。既有利于防病，又有利于雞只覓食。放牧場地可設沙坑，讓雞洗沙浴。地面平養，每平方米面積可載大雞10 只左右，用木屑、稻草桔等做墊料；籠養、網養用木料和塑料（l 厘米*l 厘米的網目）自制。注意搭支架時，要保證雞只自由進出、上下雞舍休息和活動。