蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。

1.

該雞遺傳性能穩定，適應性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。

2.

脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質好、蛋黃大。 高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰，健脾，活胃之功效，

3.

肉成色好，肉質細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。

4.

在當今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病后康復人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。

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普通型

在建筑結構上，采用比較簡單的方法，修建成斜坡式的頂棚，坡面向南，北面砌一道2 米的墻，東西兩側可留較大的窗戶，南側可用尼龍網或鐵絲網，但必須留大的窗戶。面積以16 平方米為宜，這種雞舍通風效果好，可以充分利用太陽光，保暖性能良好，南方、北方都適用。這種雞舍配有較大的運動場，可以建在果園里采用半開放式飼養。雞既可吃果園中的害蟲及雜草，還可為果園施肥。既有利于防病，又有利于雞只覓食。放牧場地可設沙坑，讓雞洗沙浴。地面平養，每平方米面積可載大雞10 只左右，用木屑、稻草桔等做墊料；籠養、網養用木料和塑料（l 厘米*l 厘米的網目）自制。注意搭支架時，要保證雞只自由進出、上下雞舍休息和活動。

開放式網上平養無過道雞舍

這種雞舍適用于育雛和飼養育成雞、仔雞。雞舍的跨度6 ～ 8 米，南北墻設窗戶。南窗高1 . 5 米，寬1 . 6 米；北窗高1 . 5 米，寬1 米。舍內用金屬鐵絲隔離成小自然間。每一自然間設有小門，供飼養員出入及飼養操作。小門的位置依雞舍跨度而定，跨度小的設在雞舍內南或北一側，跨度大的設在中間，小門的寬度約1 . 2 米。在離地面70 厘米高處架設網片。