電泳（electrophoresis, EP）是電泳現象的簡稱，指的是帶電顆粒在電場作用下，向著與其電性相反的電極移動的現象。利用帶電粒子在電場中移動速度不同而達到分離的技術稱為電泳技術。

1807年，由俄國莫斯科大學的斐迪南·弗雷德里克·羅伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）早發現。

電泳已日益廣泛地應用于分析化學、生物化學、臨床化學、毒劑學、藥理學、免疫學、微生物學、食品化學等各個領域。在直流電場中，帶電粒子向帶符號相反的電極移動的現象稱為電泳（electropho-resis）。

彩色電泳是一種在金屬表面上形成一層帶有色澤的涂層的工藝過程。這種涂層不僅可以美化金屬表面，還能起到增強抗腐蝕性能和防止摩擦的作用，以便滿足不同使用要求。根據不同的電泳工藝和所使用的材料，彩色電泳可以分為陽極氧化電泳,電鍍電泳,陽離子電泳

電泳漆以離子狀態分散于水中，在直流電場的作用下，定向集結在五金工件表面上，形成致密的保護膜。根據電泳漆中的樹脂粒子電離后帶電狀況的不同，可分為陽極電泳（樹脂粒子電離后成負離子，簡稱 AED。