四大名酒是指：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。

1.貴州茅臺酒：貴州茅臺酒歷史悠久，是采用我國傳統的工藝，以當地的高粱為主要原料，經過復雜的釀造過程，再經過貯存和勾兌而成。貴州茅臺酒具有“醬香明顯，酒香持續時間略長，喝后不上頭，余味悠長”的特點。

2.山西汾酒：山西汾酒也是我國古老的名酒之一，產于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒也是采用傳統工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽，后勁大，喝多了容易醉”的特點。

3.四川瀘州曲酒：四川瀘州曲酒產于四川省瀘州市，是采用我國傳統的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚，香味濃郁，喝后不易上頭”的特點。

4.陜西西鳳酒：陜西西鳳酒產于陜西省寶雞市，是采用我國傳統的工藝，以高粱為主要原料，經過蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細膩，香味獨特，喝后不易醉”的特點。

葡萄酒為何是送禮佳品？

中秋送禮，是送一份情誼，一份溫暖。如今，中秋節送禮，人們不再只單純的送月餅，選擇的禮物是越來越豐富，紅酒就是中秋節的熱門禮品之一。中秋送紅酒，好處有哪些呢？

01時間比月餅久

月餅存放時間較短，短期內不吃完，容易變質發霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃膩。送紅酒就完全不會有這些麻煩。紅酒只要存放得當，放一兩年甚至十來年都不會壞，而且有些值得收藏的好酒*飲用期還要過幾十年呢。

當中秋過去，某朋友拿出你送的紅酒，不由得想起中秋節時的情景——這時“禮物”的含義才真正被詮釋到*。

02、送紅酒=送健康

紅酒是一種健康的酒品，適量飲用紅酒對人體有很多好處，歐洲很多老人的長壽秘訣就是喜歡喝紅酒。

葡萄酒中的白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過程相關的細胞活動，具有防治冠心病、高血脂癥、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、癥和抗過敏等作用。

葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的奇效。

03、送紅酒=送美麗

由于紅酒有養護容顏、的奇效，送紅酒尤其能得到女性的歡迎。葡萄帶有天然的紅色色澤，其含有豐富的抗氧化多酚，能夠增強肌膚抵抗力，并促進肌膚血液循環，使肌膚看上去白皙紅潤。

葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于。

04、送紅酒=有品位

喜歡喝葡萄酒的人，大都收入穩定，注重生活品質，有自己的生活品位。送一款*紅酒，無疑是送人一份有品位的情誼，讓人歡喜。

而且紅酒時尚靚麗的瓶裝和優雅*的酒盒包裝，又讓節日的氣氛更加喜慶。《福布斯》曾經撰文指出，未來顯示財富和個人品位的將不再是私人健身房和私人泳館，而是一個藏酒豐富的酒窖。

05、紅酒適合中秋聚餐

中秋節是團圓的日子，親朋好友聚餐必不可少，那么，紅酒它是餐桌上*不可或缺的飲品，紅酒配紅肉、白葡萄酒配海鮮、白肉，好吃又好喝。

在中國，紅酒也擁有廣泛的配餐適應度，搭配烤鴨、烤魚、火鍋、川菜、烤肉、美容豬蹄……莫不相得益彰，別有一番風情。

對于許多習慣喝白酒的人來說，葡萄酒13%酒精含量實在是太小兒科了。葡萄酒的酒精含量與什么有關？

熟悉葡萄酒的人都知道，葡萄酒產品按照生產方式可以分為發酵型和蒸餾型。眾所周知的啤酒、黃酒、葡萄酒、清酒等，都屬于發酵酒，酒精度一般不高。而白酒、白蘭地、威士忌等高度酒都是蒸餾酒，如果人們喜歡，其酒精含量是無上限的。

既然是發酵酒，其酒精含量自然離不開發酵過程。19世紀，偉大的微生物學家巴斯德首先發現了發酵的原理，即在缺氧的情況下，偉大而神奇的酵母可以利用糖分，排出酒精、二氧化碳，繼續頑強地生存，并釋放能量。

葡萄的含糖量與葡萄品種有關，也取決于當地的氣候和年份。一般來說，產地越熱，葡萄的成熟度越高，含糖量也越高。所以，我們可以經常在美國、澳大利亞的葡萄酒上看到14%的酒精含量，而在德國、在奧地利等高緯度產區，酒精含量相應較低。

而冷凍、貴腐、風干等一系列方法都是為了增加葡萄糖的比例，從而獲得更高的酒精度，或者在相同的酒精度下獲得更甜的酒。*后，人工干預也會影響酒精的水平。例如，如果在發酵過程中強制終止發酵，可以獲得低的發酵度、高殘糖甜酒。

醬香型白酒的特點和開瓶后的挑戰

醬香型白酒以其復雜的香氣和*的口感而*，深受人們的喜愛。然而，一旦開瓶，醬香型白酒容易受到氧化的影響，導致口感和風味的變化。因此，正確的儲存方法對于保持醬香型白酒的優良品質至關重要。