哪些白酒適合收藏？

如果是想要投資，那只有飛天茅臺，但是以目前的形勢來看，茅臺會跌近平價；網絡各種解釋茅臺價格高的原因，大部分都是靠茅臺為生的起哄，他們怕茅臺降價；茅臺真正的原因可以關注一下，*近茅臺相關的信息，并不是供需關系，1499元的飛天茅臺*本來就是為了遏制茅臺的高價，不是什么營銷。

茅臺：主要原料是高粱。經過多輪次取酒，再加上窖底、窖面等不同風味的基酒，根據不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工藝復雜，環境苛刻。

汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。發酵周期短，貯酒時間短，使用清茬曲、后火曲和紅心曲，出酒率高，生產成本相對較低，口感醇和、綿甜、無特殊氣味，是生產保健酒、藥酒等功能酒較好的基酒。

五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，*初也叫“雜糧酒”。

不同的釀造工藝和不同的釀造原料，決定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型與其化學組成部分密切相關，這些化學組成部分都是發酵工藝的產物。工藝不同，酒的化學組成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同。

口感不同

茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。

汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。

五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。

*飲用溫度存在的原因

*飲用溫度之所以存在，一方面是因為一定的熱度可以減弱我們對單寧、酸度和硫化物的敏感度，這就是為什么降溫后單寧含量高的紅葡萄酒嘗起來質感會很粗糙、甜葡萄酒也不會那么甜的原因。

如果你有一瓶糟糕透頂的白葡萄酒，*好的掩飾方法就是冰鎮之后再喝。而如果你想盡可能多地感受一瓶葡萄酒的特征，無論好壞，*溫度是在10—13℃之間，俗稱酒窖溫度。紅葡萄酒的溫度可以比酒窖溫度高一些，不過你也可以用手握住酒杯為其加溫。

一旦開瓶后，葡萄酒的溫度就會自然而然地慢慢升高，大約以每三分鐘升高一度的速度逐漸接近室溫。所以你不必擔心自己是否過分冷卻了即將享用的葡萄酒，只要牢記自己要有耐心等到酒達到*溫度時再飲用，這樣才能展現出葡萄酒真正的滋味。

如何快速給葡萄酒降溫？

*后，杰西斯?羅賓遜教給大家一條急速降低葡萄酒溫度的簡單方法：“直接將葡萄酒放在冰箱的冷凍層20分鐘左右，這種應急方法可以讓酒急速降溫，與將酒浸在冰桶中的標準方法相比，至今我們還沒有發現這種急凍方法會給葡萄酒的香氣造成什么傷害。”

順便一提，冰水混合，比只是冰塊要更有效，因為酒瓶的表面都能與冰水接觸到，更有利于降溫。

為什么茅臺酒的價值高？

貴州茅臺酒，作為中國*的白酒品牌，其價值高的背后，隱藏著諸多引人矚目的奧秘。茅臺酒似乎散發著魔力般的光芒，吸引著無數消費者和投資者，讓人趨之若鶩。

那么，是什么讓這瓶瓊漿玉液擁有如此高不可攀的價值?深入探尋之下，我們將發現茅臺酒的價值遠非憑空產生，而是多重因素的*交織。

1、稀缺性和供求關系

茅臺酒的生產很有限，供不應求，導致市場上的供應總量相對稀缺。同時，由于茅臺酒備受消費者追捧，其需求持續高漲。

這使得茅臺酒成為一種稀缺、搶手的商品，供需關系推動價格持續攀升。

2、品牌價值和歷史傳承

茅臺酒擁有悠久的歷史和釀造傳統，堪稱中國釀酒文化的代表。其品牌價值在國內外享有盛譽，是重要場合上必備的*飲品。

這種品牌聲譽和歷史傳承使得茅臺酒的地位日益提升，影響著其市場價格。

3、傳統工藝和*口感

茅臺酒采用傳統的“12987”工藝，歷經多年沉淀和完善。釀酒師對原料的選擇、工藝的控制和陳釀的*技藝，使得茅臺酒在品質上獨具風味和口感。

其豐富、復雜、醇厚的口感成為茅臺酒深受消費者喜愛的重要原因。

4、地理優勢和*原料

茅臺酒產地位于中國貴州茅臺鎮，這個地區的氣候、土壤和水源條件對釀酒很有利。赤水河為茅臺酒提供了*的水源。

同時，當地特有的特有的紅纓子糯高粱也為茅臺酒提供了*的原料基礎。

5、投資和收藏價值

茅臺酒作為中國*的高端白酒品牌，具有很高的投資和收藏價值。隨著時間推移，特別是陳年老酒的稀缺性，茅臺酒的價格也不斷攀升，吸引了眾多投資者和收藏家的關注。