廚房煙道清潔第三步:風扇和過濾器的清潔和維護
1、拆下風扇和濾網的外保護殼,釋放靜電。
2、用鏟子徹底清除風扇內壁和扇葉表面的重油污垢。
3、使用含脫脂劑的鋼絲絨徹底擦拭。
4、用高壓水槍噴射強化油劑進行清洗(注意:清洗時電機必須防水)。
5、更換磨損零件(必要時)。
6、風扇和過濾網恢復到原始狀態。
7、試運行,檢查運行狀態是否良好。
8、清掃現場,清除建筑垃圾等一切雜物。
9、驗收后,收集工具并撤離現場。
廚房的排煙系統在廚房中占有非常重要的地位,因為如果排煙不好,不僅會影響廚房的環境,還會影響菜肴的質量,所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔,這樣使用起來更舒適,那我們該怎么清洗呢?
注意事項
1、 廚房排煙系統涉及電路問題,如果對電路不是很在行的,在清洗的過程中容易進水,因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗
2、 排煙系統除了比較大型的清洗外,平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理后,進行保養,形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。
隔油箅子運水風機清洗方法。先將油垢鏟除,再用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮,高壓沖洗,清洗完后,95%以上能見不銹鋼,無塊狀油垢。

