廚房煙道清潔步：煙機常規清潔

1、清除重污垢：

a.首先保護好灶臺，避免設備損壞。

b.用鏟子徹底清除煙機內壁、濾油柵(油網)、灶臺、墻壁和1.5米(不到1.5米到拐角)煙道內壁上厚厚的污垢。

c.用帶脫脂劑的鋼絲絨進行徹底擦拭。

d.將濾油柵浸泡在化學藥劑中，去除油垢。

e.用高壓水槍沖洗或用清水擦拭。

2、干毛巾擦拭水跡。

3、清潔壁爐、墻壁和地板。

4、驗收后，收集工具并離開現場。

肥皂水涂抹清洗：取一塊廢舊的肥皂并輾成碎末狀，再加入一些清水調至成漿糊狀，并將這些肥皂漿糊涂抹到抽油煙機的葉輪、扇葉等地方，往后直接開啟抽油煙機使用就可以了。等到抽油煙機使用一段時間后，再將抽油煙機拆卸開來，并用軟棉布擦拭扇葉等部件，上面沾染的油污很容易就清理掉了，十分的方便。

注意事項

1、 廚房排煙系統涉及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗

2、 排煙系統除了比較大型的清洗外，平時也能多做保養。有的公司在對管道進行處理后，進行保養，形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。

隔油箅子運水風機清洗方法。先將油垢鏟除，再用專用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓沖洗，清洗完后，95％以上能見不銹鋼，無塊狀油垢。