動物革的加工過程非常復雜，制成成品皮革需要經過幾十道工序：生皮----浸水----去肉----脫脂----脫毛----浸堿----膨脹----脫灰----軟化----浸酸----鞣制----剖層----削勻----復鞣----中和----染色----加油-----填充-----干燥----整理----涂飾----成品皮革。其種類也非常多，按材料分一般常見的有羊皮革、牛皮革、馬皮革、蛇皮革、豬皮革鱷魚皮革等，按性能又可分為二層皮革、全粒皮革，絨面革、修飾面革、貼膜革、復合革、涂飾性剖層革等。

天然大毛細皮類皮革主要包括狐皮，貂子皮，猞猁皮，獾皮。張幅較大，常被用來制作兒童帽子，大衣，斗篷。

天然小毛細皮類皮革主要包括紫貂皮，水貂皮，灰鼠皮，掃雪貂皮等。毛被細短柔軟，適合做兒童大衣，帽子，圍巾，披肩等。

公貂毛皮大而豐厚，穿起來有分量感，母貂則較柔軟且穿時輕盈，用量較多。其中母貂貂皮身較窄和細小，毛較短，毛細密而輕盈，有光澤，制成品較名貴。至于公貂、母貂毛皮那一種較好，一般來講是母貂的好，但是還需要按選購人喜好和設計而選擇。 貂皮顏色約15種以上，而其中的有：本黑貂皮、棕啡貂皮、棕黑色貂皮、咖啡色貂皮、銀灰色貂皮、珍珠色貂皮、白 色貂皮、黑十字貂皮（背毛上帶有一條紋）。

區分辦法：一是用面料的背面區別,方法是PVC人造革、PU合成革一般背面是布基（或針織布基用眼就能看出來了。 二是用燃燒融化的方法來區別,方法是取一小塊面料放在火上,皮質面料的不會融化,而PVC人造革、PU合成革會融化。