老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬于飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。

世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便于了解和記憶，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；若以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；若以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

經濟的發展給人們的生活享受也帶來了無盡提升，人們的生活水平從過去的溫飽問題提升到現在的小康水平。不再需要為溫飽問題而絞盡腦汁，卻常常會為多余的閑置物品不知該如何處理而發愁。逢年過節的親人朋友間的送禮是再正常不過的了，而其中，煙酒，如今也越來越成為送禮的必需品。

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