醬瓶茅臺

20世紀(jì)80年代初期，茅臺酒廠在使用新款白色玻璃酒瓶同時，也有部分產(chǎn)品使用醬釉陶瓷瓶，主要用于特需招待或贈送外賓，并不對外發(fā)售，市場上難得一見。

精品茅臺

茅臺集團(tuán)推出貴州茅臺酒----精品茅臺，其明顯標(biāo)志是正標(biāo)右下角有“精品”方印。精品茅臺是用窖藏多年的基酒勾調(diào)而成，有著不輸于原“”酒的品質(zhì)。

酒精度的發(fā)展就不得不說一下白酒的發(fā)展。中國的釀酒技術(shù)大約在公元前5000年到3000年的時候，中國就已經(jīng)開始用谷物釀酒。

但是由于初釀酒都是以發(fā)酵酒為主的，所以普遍度數(shù)都比較低，也就到10幾度。后來到了北宋時期，遼國、金國等進(jìn)駐中國后，才首創(chuàng)出了蒸餾白酒，酒精度才逐漸高了起來。

采用的酒曲要使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的為好，而且還要注意溫度、發(fā)酵環(huán)境等因素為乳酸菌提供了快速繁殖的溫床，一定要引起各位釀友的高度重視。另外還要掐頭去尾，因尾酒中酸味物質(zhì)含量多，但是還可以通過復(fù)蒸，加入一定量的食用堿調(diào)酸。

高價回收老酒之后還可以進(jìn)行二次灌裝，將老酒重新包裝以后再出售的價格，利潤高到你想不到，據(jù)說一瓶有些年代的老酒重新包裝以后，利潤高達(dá)80%，所以發(fā)燒友們在購買老酒時，一定擦亮眼睛避免高價買假酒。