茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

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中國名酒的種類很多，根據品牌的不同、年份的不同、釀造方式的不同又可以進行很多分類。名酒回收公司會根據這些區別對名酒進行定價回收，一般都會給一個很適中的價格。如果這款名酒出產的或者現存的比較少有比較高的收藏價值，那么這款名酒的回收價格就會高一些。如果這款名酒有著特殊的意義或者特殊的包裝，那么價格也會有所不同。名酒不同于別的商品，年份越久遠價格越高，所以很多收藏多年的名酒拿出來售賣的時候往往很受名酒回收公司的歡迎。

茅臺酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝。