噴泉噴頭是完成噴泉藝術造型的主要工作部件，它的作用是把具有一定壓力的水，經過造型的噴頭，形成絢麗的水花，噴射在水面的上空。各種不同的噴頭組合配置，更能創造姿百態的水景景觀，令人興奮、激動，產生奇妙的藝術效果。噴泉噴頭的種類很多，按照結構形式不同，可分為直射、旋轉、水膜、吸力、霧化等多種類型；按照所噴水流的花形可分為蒲公英、喇叭花、牽牛花、蘑菇、冰塔、開屏以及噴霧噴頭等多種類型。

噴泉的原理是個動量守恒，從大半徑管道到小半徑管道，產生一個速度的變化，沖向背離地面的方向。 大半徑的速度由泵帶動，小半徑中的速度是原來速度，與動量轉化速度。需要選擇一個微元計算動量守恒，這樣能求出一個速度，這個速度是出口速度，然后就是一個上拋運動了，這個是理想的情況，沒有摩擦，沒有風。

世界上的噴泉當屬迪拜音樂噴泉，由原世界美國Bellagio噴泉的制造商WET公司設計的，總投資2.18億美元，比美國的Bellagio噴泉大25%，成為目前世界的音樂噴泉。它的總長度為275米，可以噴到150米，相當與一棟50層樓的高度。該噴泉會噴射2.2萬加侖的水，并配有6600個燈光以及50個彩色投影機。噴出的水柱有1000多種變化，可以說是名副其實的千變萬化。伴隨著數首阿拉伯以及來自世界各地的歌曲，噴灑的水柱像是在人們面前跳著優雅的舞蹈，每一場使用的音樂不同、編排的舞姿也不同，一會像一群苗條少女婀娜多姿、翩翩起舞；一會像一列武士整齊劃一、高亢有力；一會噴出所有水柱氣勢磅礴、雄偉壯麗。尤其是播放阿拉伯樂曲時，一排排打著細細的水柱，隨著阿拉伯那種歡快、慢節奏的樂曲。既有音樂、又有舞蹈、還像煙火。據報道Dubai Fountain的燈光可以在20英里的內任何一個地方看到，讓它成為中東地區亮的焦點。

噴泉起源很早，公元前6世紀在巴比倫空中花園中已建有噴泉。古希臘時代就已由飲用水的泉逐漸發展成為裝飾性的泉。有一種說法認為，噴泉起源于伊斯蘭國家的齋戒沐浴給水方法。在伊斯蘭園林中，噴泉或沿軸線布置，或作為局部構圖的中心。文藝復興時期噴泉技術有很大的發展，這一時期的噴泉多與雕像、柱飾、水池等結合造景。有名的噴泉如意大利伊斯特別墅的“百泉步道”和萊恩脫的噴泉水渠。7-18世紀，噴泉在歐洲城市盛極一時。的如法國凡爾賽宮的太陽神噴泉，俄國彼得宮的帶雕像群的大瀑布噴泉。羅馬有3000多個噴泉，被稱為噴泉之城。