不使用人工合成物質如化學農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等；

生產遵循自然規律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態和環境友好的技術，維持一種可持續穩定發展的農業生產過程；

不采用基因工程獲得的生物及其產物。

介紹

簡單的說，有機產品就是通過有機農業生產體系生產出來的產品。有機產品的涵蓋面非常廣，主要包括：

有機食品-主要指可食用的初級農產品和加工食品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品、飲料和調料等；

有機農業生產資料，如有機肥料、生物農藥等；

還有有機化妝品、紡織品、林產品等等，統稱為有機產品。

有機產品中占絕大多數的是有機食品，有機食品是生產加工過程中不使用農藥、化肥、等人工合成物質的環保型食品。它與綠色食品和無公害食品共同組成我國的食品。

我國政府關于《推進"無公害食品行動計劃"的實施意見》中指出：從2002年開始，在全國范圍內推進"無公害食品行動計劃"，力爭用5年左右的時間，基本實現食用農產品無公害生產，保障消費。有條件的地方和企業，應積極發展綠色和有機食品。

原料來自獲得有機認證的產品和野生（天然）產品；獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質，不允許使用人工合成的添加劑；有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免污染；加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

OHSAS18001系列標準及由此產生的職業健康管理體系認證制度是近幾年又一個風靡全球的管理體系標準的認證制度。OHSAS18001系列標準是由英國標準協會（BSI）、挪威船級社（DNV）等13個組織于1999年聯合推出的國際性標準，在目前ISO尚未制定情況下，它起到了準國際標準的作用。